Hur gör man vaniljsås recept
Det är enkelt att göra egen vaniljsås och har du en gång gjort det kommer du inte gå tillbaka till en pulver-vaniljsås. Kolla in vår guide - här hittar du massor av tips för att lyckas med vaniljsåsen. Här hittar du en guide på en magiskt god vaniljsås! Tänk på att göra såsen i god tid innan servering då vaniljsåsen behöver stå helst ett dygn för att svälla och bli krämig och smakrik!
Du kommer alltid få en godare vaniljsås med riktig vaniljstång. En Vaniljsås med vaniljsocker kommer smaka ok men inte lika mycket vanilj som med äkta vaniljstång. Du kan också använda vaniljpasta i vaniljsåsen. Använd i första hand vaniljstångi andra hand vaniljpasta och har du inget annat så använder du vaniljsocker. Det gäller att ha en balans mellan grädde och mjölk i vaniljsåsen för att den inte skall bli för fet i smaken.
Klassisk vaniljsås
Du kan göra vaniljsås på bara mjölk men använder du grädde borde du inte ha mer än hälften grädde och hälften mjölk. Ja, om du vill ha en krämig vaniljsås med mycket smak så ska denna svälla i 12 timmar.
Den krämiga konsistensen kommer från att äggulans proteiner sväller och mjölkfettet kristalliseras. Du kan servera såsen tidigare men med risk för att den är för lös och inte smakar så mycket vanilj som den kan göra.
Vaniljsås recept
Plasta såsen längst med ytan så den inte får en hinna. Vaniljsås är en färskvara och håller högst några dagar i kylen. Det går även bra att frysa in. Du kan använda vaniljsås till så mycket! Här kommer några förslag:. Vill du ha en mindre söt vaniljsås kan du dra ner på sockret. Du kan också koka upp vaniljsåsen med mortlad kardemumma eller helt byta ut vaniljen mot 2 tsk mortlad kardemumma.
Eller smaksätta med tex citrusskal eller någon likör. Tillsätt alltid lite salt på slutet för att höja smaken på såsen, men ta bara lite, såsen får absolut inte bli salt.
Hemmagjord vaniljsås
Jag frilansar som receptkreatör inom bakning och som grafisk formgivare. Läs mer om: Cecilia Hagerling Larsson. Fick aldrig några produkter för posten levererade förmodligen till fel postlåda! Enkelt att beställa och leveransen kom snabbt och smidigt.
Hemgjord vaniljsås
Har beställt flertalet gånger innan utan problem. Callebaut Choklad Valrhona Choklad. Grillredskap Stekspade Träredskap - Köksredskap i trä. Servering Ätpinnar. Frystorkade bär och bärpulver Kryddor Glutenfritt. Din kundportal Kundportal. Kontakta oss Ring oss på: E-post: order lyckasmedmat. Kundsupport Om Lyckasmedmat. Vaniljsås - recept. Spara Facebook Pinterest.
Hem » Mat och bakrecept » Vaniljsås - recept. Tips till vaniljsås Termometer - Använd termometer för att vara säker på att du inte värmer såsen till en för hög temperatur. En spiralvisp är perfekt att vispa lite mindre mängder med till exempel sås, då du kommer åt kastrullens alla vrår. Den är dessutom enkel att rengöra eftersom själva spiralen oftast går att haka loss.
Gör såhär. Vaniljstång eller vaniljsocker i vaniljsåsen? Mjök eller grädde i vaniljsåsen? Måste vaniljsåsen svälla? Hur ska vaniljsås förvaras?