Fröbröd med nötter
Som jag berättade om i ett tidigare inlägg så blev jag så bortskämd på Marstrands havshotell av en läsare här på bloggen som har hand om bageriet.
Enkelt Fröbröd, men åh så gott! (Paleo)
Hon hade bakat ett bröd bara för mig och när vi beställde upp frukost till rummet så låg det två skivor av detta brödet där. Så genomsnällt och jag blev jätteglad! Att brödet sedan var så gott att jag undrade om det verkligen bara innehöll frön och nötter, gjorde ju inte saken sämre! Jag älskar t. Så jag har saknat ett lågkolhydratbröd som är lite som ett riktigt gott danskt rågbröd med hela korn.
Nu har jag funnit ett. Du kan givetvis använda vilka nötter som helst! Pistagenötter är ju gott! Eller varför inte valnötter och paranötter? Brödet är ju rejält och fullt med fiber och nyttiga fetter så jag skar mitt bröd i relativt tunna skivor och då fick jag ut 28 stycken skivor, lagom skivstorlek tycker jag. Ca näringsvärden: Per skiva: kcal, 6 g protein, 3.
Väg upp alla fröbröd med nötter nötterna ska vara hela och häll i stor skål.
Enkelt Fröbröd, men åh så gott! (Paleo)
Blanda i salt, olja och ägg och rör ihop allt noggrant. Smörj en form och strö den med sesamfrön. Strö chiafrön över limpan. Baka 60 min i grader. Låt svalna och skär sedan upp, gärna med skärmaskin. Frys in skivorna så har du alltid ett färskt bröd att ta fram! Brödet håller länge i rumstemperatur också!
Fröbröd med nötter – Glutenfritt och paleovänligt!
Näringsinnehåll Portioner: Hej Åse och supertack för dina fantastiska recept! Exempelvis smör eller olivolja? I går efter frukost Fredrikas Nöt- och Fröbröd så satte vi oss i bilen mot Ystad och Villa Strandvägen som alltså ligger precis bredvid […]. Jag tycker det här receptet verkar spännande. Jag ser direkt att det är ganska dyrt att göra ett sånt här bröd men man äter säkert mycket mindre än av fröbröd med nötter bröd.
I alla fall så läser jag på nätet att krossade linfrön kan vara giftiga. Är det något du håller med om eller inte? Vätecyanid är mycket giftigt. Linfröolja kan ju fröbröd med nötter ett alternativ också men det får jag nog kolla upp bättre. En annan fråga är blötläggning av nötterna. Det lär ju vara mycket hälsosammare att blötlägga nötter och en del fröer innan man äter dem.
Vad är din åsikt om det? Jag ska helt klart prova det här brödet. Det går säkert bra att ersätta med hela linfrön. Skall handla ingridienser till detta brödet…. Köpte en ny fräsch form på ICA som jag smörade ordentligt och klädde med sesamfrön. Brödet ramlade i princip ur formen och fastnade inte det minsta som andra tyvärr hade problem med. Jag har bakat ett bröd som är likt detta och undrar lite över hållbarheten!
Jag såg att du skrivit att det håller sig länge i rumstemperatur, men ungefär hur länge är länge? En vecka? I kyl borde det väl hålla sig längre?
Fredrikas Nöt- och Fröbröd PALEO, LCHF
Jag kommer själv inte ihåg, för jag fryser alltid in mitt bröd. Tacksam för ett snabbt svar då jag har en uppgift på min dietistutbildning att jämföra detta brödets hållbarhet med ett liknande från affären Ha en fin dag!
Jag har tyvärr inga raka svar att ge då jag alltid själv fryser in bröd!